物流中心建冷鲜交易区鸡翅鸡爪受欢迎

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从7月1日起,杭州开始实施家禽屠宰和屠宰,并在位于沟庄的杭州农副产品物流中心的杭州冷冻食品交易市场一楼开设了冷冻肉家禽交易区。

交易区面积超过2000平方米,分为两个街区,一个是原冰鲜猪肉,另一个是上周五刚刚试营业的冰鲜家禽交易区。

冷鲜家禽交易区有13家企业,包括着名的国内家禽品牌如温氏、泰森、中粮、佩顿和大勇。交易区模式采用前店后店模式。每个销售企业都设有面积约为15平方米的保鲜库,温度保持在0-4℃之间。

“只有符合工厂统一屠宰和冷鲜加工技术要求,并经检验合格,才能进入市场交易。”冷冻产品市场副总经理俞敦(Yu Dun)表示,从屠宰点开始的冷冻家禽的整个冷链配送将不超过6个小时被运送到市场的冷库,有各种等级的冷冻鸡鸭和冷冻分割产品,如土鸡、三只黄鸡、白发乌骨鸡和白羽鸡。

冷肉及家禽交易区开放时间为午夜12时至早上67时,主要供酒店、单位及农贸市场批发。

在为期四天的试验期间,鸡翅、鸡尖、鸡爪和其他分割产品销售非常好。

"过去,这些东西只能冷冻购买,但现在它们又冷又新鲜,味道更嫩,当然也很受欢迎,而且价格只有每斤几美分。"俞墩说。

原标题:“农副产品物流中心新设冷鲜禽业;冷鲜鸡翅和鸡爪非常受欢迎”

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