羊肉价格下跌的原因:供大于求是长期状态吗?

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在过去的十年里,牛肉和羊肉的价格逐年稳步上涨。进入冬季,根据消费习惯,应该是羊肉消费的高峰期。然而,2014年11月,羊肉消费高峰期的羊肉价格呈现出不涨不跌的现象。据分析,羊肉价格下跌的主要原因是供大于求。羊肉的供应量是否大于事实?羊肉供应是暂时还是长期大于实事求是?

羊肉批发价下降,零售价同比下降4元

据监测,10月份有所下降,羊肉价格为每斤28.67元,同比下降6%;羊肉价格已经连续7周低于去年同期。这是羊肉价格十多年来没有出现过的现象,尤其是在消费高峰期。

兰州城关蔬菜甜瓜批发市场羊肉零售价约为26元。八月和九月羊肉的价格大约是28元。10月份,比上月低2元,比最高价低4元。市场的老板杜吉牛羊肉批发部在接受记者采访时说。在另一家清真牛羊肉店,店主告诉记者,羊肉批发价下降了2元,所以零售价也下降了。

羊肉价格下跌的原因:供大于求

至于羊肉价格下跌的原因,记者听到的最牛羊肉经营者的说法是:供求关系。

第一:10月底,绵羊屠宰季节比较集中。市场上羊肉的供应量急剧增加,直接导致羊肉码头零售价格下降。

第二:近年来,肉羊效益良好,规模化养殖加快发展,羊肉市场供应增加。然而,由于宏观经济增长放缓,羊肉市场消费自去年冬天以来已经下降。据新发地等17个大型批发市场监测,与去年同期相比,头10个月牛肉交易量下降11.7%,羊肉交易量下降19.2%。

第三:春季小反刍兽疫爆发后,各地暂停活羊跨省、跨省运输,关闭活羊交易市场。在分配活羊后,早期被压入摊档的牛羊都集中在摊档,有些农民甚至慌慌张张地出售。

第四:高端餐饮业的萧条和购买力的下降导致了羊肉需求的下降。目前,市场上的屠宰企业普遍有大量的羊肉库存。羊肉需求的下降导致订单减少和资金周转困难,迫使他们降低羊肉价格,形成恶性循环。

羊肉的供应量是暂时的还是长期的大于秋实的?

从长远来看,牛肉和羊肉的供应仍然处于紧张的平衡之中。

虽然今年以来牛羊肉的价格上涨有所放缓,一些地区的羊肉和活羊价格也分阶段下降,但随着居民生活水平的不断提高和饮食结构的加快调整,牛羊肉消费的增长是大势所趋。供应紧张的格局不会在短期内发生根本变化,价格也不会出现大的波动。发展生产、增加供给是当前和未来牛羊肉产业发展的首要任务。

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